ワイン情報

ポマールPommard

商品情報

商品コード	FC754
商品名	Pommard
生産者	ジュスタン　ジラルダン
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	9,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ ノワール
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で15～18ヶ月
JANコード	4935919317542

三つの区画（レ　ヴィニョ、レ　クラ、レ　コンブ　ドゥスゥ）の葡萄を使用します。平均樹齢は30年、収量は40hl／ha、仕立てはコルドン　ロワイヤとシングル　ギヨーです。収穫した葡萄は除梗し、12度で5～7時間、葡萄本来のアロマを引き出すためコールド　マセレーションします。発酵と醸しは15～20日間。タンニンが強くなりすぎず、繊細でエレガントなワインにするため、ピジャージュの回数は最低限にします。1日に1回ルモンタージュを行います。優しい抽出を行うことで、葡萄やVTの個性を尊重しています。アリエとヴォージュの樽（新樽25％）で15～18ヶ月熟成させます。赤の果実にスパイスの混ざるアロマとフレイバーがあり、リッチで力強い骨格を持っています。

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