ワイン情報

ル　グッフル　デュ　ディアブル　マルベックLe Gouffre du Diable Malbec

商品情報

商品コード	FC761
商品名	Le Gouffre du Diable Malbec
生産者	ドメーヌ　ガラブー
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	3,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	マルベック
アルコール度数（%）	14
国	フランス
生産地域1	ラングドック　ルション
熟成	500Lの樽で熟成
栽培	ユーロリーフ
評価	「ジェームス サックリング.com」92点
JANコード	4935919317610

「ル　グッフル　デュ　ディアブル」の区画は南向きの丘陵地の区画につけられた名前です。土壌は非常に乾燥した石の多く見られる土壌です。保水性が高く、葡萄がしっかりと熟すことが出来、そのおかげで力強くバランスのとれたワインが出来ます。栽培はオーガニック、畑を耕し、除草剤は使用しません。葡萄の仕立てはギヨーです。収穫は葡萄が完熟した状態で、手摘みで行います。豊かなアロマを抽出するため、発酵前に低温でマセラシオンを行います。アルコール発酵は25～32度に温度コントロールしながら行います。アルコール発酵後、テイスティングを行いながら、約3週間マセラシオンを行います。ラッキングした後、圧搾します。マロラクティック発酵は500Lの樽で行います。同じ樽で澱と共に熟成させます。深みのある濃い赤色、複雑でパワフルなアロマは、ブラックカラントを思わせる黒系果実やスパイスが感じられます。かすかにオークを感じますが、非常に果実味が豊かです。親しみやすく、ストレートかつリッチな味わいを持っており、かすかに樽のスモーク、心地よい酸があり、個性豊かです。しっかりとしたタンニンがあり、非常に集約があります。複雑で長い余韻が楽しめます。

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