ワイン情報

オーセロワ　カビネット　トロッケンAuxerrois Kabinett Trocken

商品情報

商品コード	KA779
商品名	Auxerrois Kabinett Trocken
生産者	ヴァイングート　ラインホールト　コーネリア　シュナイダー
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	オーセロワ
アルコール度数（%）	12
国	ドイツ
生産地域1	バーデン
等級	Kabinett
熟成	1,500Lの木樽で11ヶ月
JANコード	4935919197793

「オーセロワ」は、中世から存在する自然交配によるブルグンダー系品種で、ドイツでは気温の暖かい南のバーデンやファルツで多く栽培されています。果皮が薄く早熟なのが特徴です。畑は標高200mの高台に位置し、土壌は火山性の礫質です。収穫した葡萄は除梗せず全房のまま優しくプレスします。15hLの大型の木樽（フーダー）で、15度の低温で4ヶ月かけてゆっくり発酵させます。同じ大樽で11ヶ月熟成させます。マルメロ、パイナップル、ローズヒップを思わせるアロマ、口当たりはパワフルで、マンダリンオレンジやフェンネル、白い梨のリッチなフレイバーが感じられます。とてもフルーティな余韻があります。

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