ワイン情報

シャトー キャップ サン ジョルジュChâteau Cap Saint George

クロワ ムートンなどを所有するジャン フィリップ ジャヌックスが2014年から手掛ける、注目のシャトー。
シャトー キャップ サン ジョルジュ
シャトー キャップ サン ジョルジュ

商品情報

商品コード FC934
商品名 Château Cap Saint George
生産者 その他
ヴィンテージ 2015年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,500円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 メルロ主体、カベルネ フラン 
アルコール度数(%) 14.5
フランス
生産地域1 ボルドー
生産地域2 サンジョルジュ サンテミリオン
熟成 樽で約16ヶ月
JANコード 4935919319348

クロワ ムートンをはじめボルドーの様々なシャトーを所有する新進気鋭の醸造家、ジャン フィリップ ジャヌックスが2014年から所有しています。畑面積は19ha、栽植密度は5500~6600本/ha、平均樹齢は30年です。土壌は粘土とチョーク、全体の12haが南向き、残りの7haが南西向きです。収穫した葡萄は破砕せずに発酵タンクに入れます。発酵は28度に温度コントロールしながら25日から30日間、発酵中1日に1度のルモンタージュを行います。一部を新樽、残りは古い樽に入れ約16ヶ月熟成させます。ブラックベリーや樽熟成による甘いバニラのアロマがバランスよく混ざり合っています。ボリュームのある口当たり、しっかりとした骨格、タンニンが全体を支えています。

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