ワイン情報

アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ

Amarone della Valpolicella

商品情報

商品コード	IA046
商品名	Amarone della Valpolicella
生産者	ヴィッラ　アンナベルタ
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	7,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
アルコール度数（%）	15
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
熟成	バリックとトノーで18ヶ月、大樽で6ヶ月、瓶で12ヶ月
JANコード	4935919940467

9月中旬に収穫を始め、熟練した摘み手が2度選別を行います。1度目は畑で収穫する時、2度目は収穫した後です。数多くのチェック項目を設けています。優れた品質のアマローネのためには、完璧に健全な状態の葡萄だけを選ぶこの厳しい作業が絶対に欠かせません。摘み取った葡萄は、120日間、自然の空調を利用した専用の小屋で乾燥させます。1月に、除梗、破砕します。選別酵母を使い、20?24度に温度管理しながら、ステンレスタンクで20日間発酵させます。バリックとトノーに入れ18ヶ月熟成し、大樽で6ヶ月、さらに瓶で12ヶ月寝かせます。レーズンを思わせる複雑な風味、ふくよかな果実味とアルコールのバランスが絶妙です。

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