ワイン情報

ル　オー　デ　ボアLe Haut de Bois

商品情報

商品コード	FC947
商品名	Le Haut de Bois
生産者	ドメーヌ　ル　ロック
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ネグレット
アルコール度数（%）	14.5
国	フランス
生産地域1	シュッド　ウェスト
熟成	20hLの樽で14ヶ月
JANコード	4935919319478

フロントンの畑は3段のテラスから構成されていますが、「オー　デ　ボワ」は3段目に位置しています。土壌は、砂利の比率の多いブルベーヌ（小石、砂利、砂、シルトの混ざる土壌）です。ブドウの樹齢は40年と古いため、自然に集約がありリッチな実をつけます。収穫した葡萄は除梗しますが全体の15％は全房を使用します。発酵は20～25度に管理しながら15hLのコンクリートタンクで5～6週間行います。ピジャージュを行いながらマセラシオンをします。発酵後、20hLのフードルに移し14ヶ月熟成させます。ネグレットに特徴的な黒い果実とスパイスの混ざる複雑なアロマが広がります。タンニンはしっかりと存在していますが、ヴェルヴェットのように非常にしなやか、同時に驚くほどフレッシュな軽やかさがあります。

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