ワイン情報

ポマール　レ　ヴィエイユ　ヴィーニュPommard Les Vieilles Vignes

商品情報

商品コード	FD114
商品名	Pommard Les Vieilles Vignes
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2016年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	15,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で14ヶ月
JANコード	4935919961141

エレガントで余韻の長いスタイルを持つ、北のポマールです。斜面の下の部分ではなく、丘の上のレ　ノワゾン（村名格では最高評価）、アン　ブレスキュールの二つの畑の葡萄で造ります。ポマールとしては土壌に含まれる石灰分が多いため、味わいに透明感があります。一部を除梗し、温度管理の下3週間ステンレスタンクで発酵させ、その間ルモンタージュします。柔らかく圧搾し、フレンチオーク樽（新樽15％）で14ヶ月澱と共に熟成させます。ろ過も清澄もせず、「果実の日」に瓶詰めします。カシス、ムスク、ジビエの香り、果実味があり、しっかりとして、濃縮され、しかもエレガントです。滑らかなタンニンがあります。

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