ワイン情報

コスティエール　ド　ニーム　ロゼ　キュヴェ　トラディションCostieres de Nimes Rose Cuvee Tradition

商品情報

商品コード	FD098
商品名	Costieres de Nimes Rose Cuvee Tradition
生産者	マス　デ　ブレサド
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	残り僅か（8月上旬入荷予定）
希望小売価格（税抜）	2,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	ロゼ
飲み口	辛口
葡萄品種	グルナッシュ、シラー、サンソー
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	コート　デュ　ローヌ
熟成	ステンレスタンク
栽培	AB（Agriculture Biologique）、ユーロリーフ
JANコード	4935919960984

シリルは父から引き継いだ当初は「ロゼなんてワインじゃないし、つまらない！」と造らずにいましたが、年を重ね造りたい気持ちになり、復活させました。いざ造ってみるとどんなワインを造るよりも、ロゼを造ることが一番難しいということに気が付きました。何故なら、美しい色合いとアロマのちょうどよいバランスを見極めなければいけないからです。 セニエ法で造っています。造れる量は僅かとなりますが、ダイレクトプレスよりも香りやフルーツの香りが出て、トップの品質になると考えるからです。ステンレスタンクを使い18度で発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。グルナッシュがまろやかさを、シラーが色の鮮やかさを、そしてサンソーが果実と新鮮さを与え、全体で素晴らしいバランスを造り出しています。品種によって色やアロマの抽出具合が異なるため、品種ごとに細かく管理しています。薄いバラの花びらの色、赤いフルーツ、イチゴや黒スグリの風味があります。フレッシュで、程よい酸も感じられます。

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