ワイン情報

350　アルトゥーレ　ビアンコ　ダレッサーノ

350 Alture Bianco d’Alessano

商品情報

商品コード	IA045
商品名	350 Alture Bianco d’Alessano
生産者	カンティーネ　パオロレオ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ビアンコ　ダレッサーノ
アルコール度数（%）	13
国	イタリア
生産地域1	プーリア
等級	ヴァッレ　ディトリア　I.G.P
評価	「ルカ　マローニ　2024」94点
JANコード	4935919940450

畑はプーリア中央部のイトリア渓谷に位置し、標高350m、土壌は粘土石灰質、仕立ては伝統的なアルベレッロ、栽植密度は4500本/1haです。9月末から10月初旬に収穫します。収穫した葡萄は0度に近い低温で20時間置き（クリオマセレーション）、豊かなアロマを抽出します。その後、除梗、破砕します。短時間、低温でスキンコンタクトを行った後、圧搾します。アロマとフレッシュさを保つため低温でステンレスタンクで発酵させ、ステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。ボトリング後、12ヶ月瓶熟させます。グリーンを帯びた輝きのあるレモンイエロー、洋梨や桃を思わせるフルーティなアロマが広がります。口に含むと非常にフレッシュ、フルボディで素晴らしくバランスのよい味わいです。アロマと同じ洋梨、桃のニュアンスを感じる長い余韻が楽しめます。

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