ワイン情報

ソーミュール　シャンピニー　シャトー　ド　ヴィルヌーヴSaumur Champigny Château de Villeneuve

商品情報

商品コード	FD059
商品名	Saumur Champigny Château de Villeneuve
生産者	シャトー　ド　ヴィルヌーヴ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,600円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カベルネ　フラン
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ロワール
生産地域2	ソーミュール　シャンピニー
熟成	全体の60%は大樽で3ヶ月、ステンレスタンクで9ヶ月 残りはステンレスタンクで12ヶ月
栽培	ユーロリーフ、AB(Agriculture Biologique)
評価	「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2025」90点
JANコード	4935919960595

土壌は白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質、仕立てはギヨー　サンプルです。収穫量は、50hL/haです。100％除梗します。発酵と醸しは、60％は40hLの樽（新樽でない）、40％はステンレスタンクに入れ、22～25度に温度管理しながら15～18日間行います。発酵中、最初の3日間は1日に1～2回、その後は2日おきにルモンタージュします。全体で12ヶ月熟成させます。40hLの樽のワインは3ヶ月熟成させた後、ステンレスタンクに移しさらに9ヶ月熟成させます。小さな赤い果実のアロマがあり、非常にソフトでしなやかな口当たりがあります。きめ細かく溶け込んだタンニンが非常に心地よく感じられます。

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