ワイン情報

シャブリ　プルミエ　クリュ　ヴァイヨンChablis Premier Cru Vaillons

商品情報

商品コード	FD076
商品名	Chablis Premier Cru Vaillons
生産者	ジャン　ポール　エ　ブノワ　ドロワン
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	10,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	シャブリ
熟成	ステンレスタンクと樽で8～10ヶ月
評価	「デカンター 2024.12」93点
JANコード	4935919960762

畑は、南～南東向きです。所有するプルミエ　クリュの中で、最もエレガントでパワフルです。力強くなりすぎないので、食事に合わせやすいワイン。最もレストランに向く一本と言えます。20％樽、80％はステンレスタンクで発酵、8～10ヶ月熟成させます。酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしています。樽も嫌味がなくバランスがとれています。「モンマンよりミネラルが強い。自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思います」とブノワは話していました。

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