ワイン情報

サバテ　イ　コカ　ジョセップ　コカ　ブルット　ナトゥレ

Sabate i Coca Josep Coca Brut Nature

商品情報

商品コード	S293
商品名	Sabate i Coca Josep Coca Brut Nature
生産者	カステルロッチ
ヴィンテージ	2017年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	5,200円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	チャレッロ、マカベオ
アルコール度数（%）	12.5
国	スペイン
生産地域1	ペネデス
熟成	瓶詰め後65ヶ月（瓶内二次発酵）
栽培	ユーロリーフ
JANコード	4935919072939

サン　ペレ　デ　リウデビッリェス村の４つの区画の葡萄で造られています。2種類の土壌タイプに分かれ、平均樹齢は50年以上です。ベースとなるワインは品種ごとに別々に醸造します。発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。ブレンド後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。65ヶ月という長い熟成によるきめ細かな泡立ちがあります。パイナップルやユーカリのフレッシュなアロマとローストしたカカオやドライフルーツを思わせる複雑なアロマが素晴らしく調和しています。驚くほどフレッシュでありながら、しっかりとした骨格があり、非常にバランスが取れています。オーナーのマルセル　サバテの祖父で2代目のジョセップ　コカは1900年代のはじめにこの場所にチャレッロを植えました。ワインの名前はそれにちなんでいます。ラベルに記されているサインは「Jose Coca」と「p」が抜けていますが、これはフランコ独裁政権時代にはカタルーニャ語が禁じられており、サインはスペイン語で記載しなければならなかった為です。

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