ワイン情報

ハインフェルダー　レッテン　ピノ　ノワール　レゼルヴ　アルテ　レーベン　トロッケン

Hainfelder Letten Pinot Noir Reserve Alte Reben Trocken

商品情報

商品コード	KA842
商品名	Hainfelder Letten Pinot Noir Reserve Alte Reben Trocken
生産者	ヴァイングート　ベルンハルト　コッホ
ヴィンテージ	2016年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	10,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13.5
国	ドイツ
生産地域1	ファルツ
等級	Qualitatswein
熟成	フレンチオーク樽で18ヶ月
JANコード	4935919198424

樹齢の古い区画からのセレクションです。ハインフェルト村の「レッテン（Letten）」の畑の葡萄を使っています。標高185ｍ、日当たりのよい南向きの丘に位し、石灰岩質土壌です。垣根仕立てのコルドン、栽植密度は5,000本/haです。畑の畝には1列ごとに草を生やしています。品質の高い葡萄を得るため、グリーンハーベストを行い、収量を厳しく制限しています。収穫は9月中旬、畑で選別しながら手摘みで行います。収量は30hl/ha、100％除梗します。アルコール発酵前に6度で72時間の低温マセレーションを行い、色とアロマを抽出します。発酵はステンレスタンクで28度にコントロールしながら行います。空気圧プレスでやわらかく圧搾し、マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽（新樽比率80％）で行います。樽での熟成期間は18ヶ月です。清澄なし、フィルターをかけずにボトリングします。輝きのあるガーネット色、紫や黒の果実の力強いアロマに樽由来のスパイシーさ、ミネラルのニュアンスが感じられます。口当たりはたっぷりとフルボディ、非常にジューシーで心地よい酸が感じられます。チェリーやラズベリーの魅惑的なアロマ、口に含むと素晴らしくリッチでありながらクリアでエレガント、大きな喜びを与えてくれるワインです。

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