ワイン情報

ムルソー　ブラン　プルミエ　クリュ　レ　シャルム　ドゥシュMeursault Blanc Premier Cru Les Charmes Dessus

商品情報

商品コード	FC894
商品名	Meursault Blanc Premier Cru Les Charmes Dessus
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	35,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	228Lのフレンチオーク樽で16ヶ月
評価	「ワイン　アドヴォケイト2024.1.19」93点
JANコード	4935919318945

シャルムは全体を合わせると大きな畑（31ha）で、上部の「ドゥシュ（Dessus）」と下部の「ドスゥ（Dessous）」に分かれていて、「ムルソーの真髄で、まさしくお手本のようなワイン」（ロバート　パーカー　Jr.「ブルゴーニュ」）を生むといわれるプルミエ　クリュです。上部のドゥシュは、非常にリッチでナッツやトーストのニュアンスを持つ、丸いムルソーになります。粘土石灰岩土壌で、細かい石と沖積土からなり、異なった地層が連なっています。収穫は畑で選別しながらすべて手摘みで行います。空気圧プレスで低い気圧で圧搾します。その後、228Lのフレンチオーク樽（新樽20％）に移し、野生酵母でアルコール発酵、マロラクティック発酵を行います。熟成も樽で16ヶ月行います。ボトリングの1ヶ月前に異なる樽をブレンドし、ステンレスタンクに入れます。清澄し、軽くフィルターをかけて、月のカレンダーの「根の日」にボトリングします。熟したリンゴやハチミツ、トーストしたパン、ナッツの香り、洋梨や八角、ミネラルの風味があり、しっかりとした骨格が感じられます。

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