ワイン情報

ヴォルネイ　プルミエ　クリュ　レ　サントノVolnay Premier Cru Les Santenots

商品情報

商品コード	FC853
商品名	Volnay Premier Cru Les Santenots
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	18,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で約14ヶ月
評価	「ラ　ルヴュ　デュ　ヴァン　ド　フランスNo.658/2022.5」95-96点、「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2023」95点、「ワインアドヴォケイト2023.2.1」93点、「ワインスペクテーター2023.5.31」93点
JANコード	4935919318532

サントノは、ヴォルネイのプルミエ　クリュの中で常に最高の評価を得ています。畑はムルソー村にあり、同じ畑が、赤はヴォルネイ　サントノ、白はムルソー　サントノ表記となります。土壌はヴォルネイに比べ粘土分がかなり多く、そのためボディが大きく豊かな質感を持ったワインが出来ます。収穫量は40hL／haです。一部を除梗し、温度管理したステンレスタンクで、3週間発酵させます。ルモンタージュし、果帽をソフトに突き崩します。柔らかく圧搾し、フレンチオークの樽（20％新樽）で、澱と共に14ヶ月以上熟成させます。濾過も清澄もせず、「果実の日」に瓶詰めします。

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