ワイン情報

ボーヌ　ルージュ　プルミエ　クリュ　クロ　デ　ゼグロBeaune Rouge Premier Cru Clos des Aigrots

商品情報

商品コード	FC999
商品名	Beaune Rouge Premier Cru Clos des Aigrots
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	12,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で15ヶ月
評価	「ワイン アドヴォケイト2022.1.21」92点
JANコード	4935919319997

「クロ　デ　ゼグロ」の区画はプルミエ　クリュの畑の中でも名高い「クロ　デ　ムーシュ」に隣接しています。丘の中腹に位置し、土壌は固い石灰岩と礫、その上に粘土石灰質の層が広がっています。平均樹齢は40年、剪定はギヨーです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、さらにセラーに運んでから選果テーブルで選別します。軽く除梗、破砕した葡萄をステンレスタンクに入れ発酵させます。アルコール発酵前に数日間、低温マセラシオンを行った後、温度コントロールをしながらアルコール発酵を行います。発酵期間中、ルモンタージュとピジャージュを行います。空気圧プレスで圧搾した後、樽（約30％は新樽）に入れ15ヶ月熟成させます。瑞々しい黒い皮の果実とスパイスの力強いアロマが広がります。飲んですぐに感じる素晴らしい口当たり、丸みがあり肉厚で非常にエレガントで持続性があります。

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