ワイン情報

プイイ　フュイッセ　プルミエ　クリュ　レ　クレイ

Pouilly Fuisse Premier Cru Les Crays

商品情報

商品コード	FD093
商品名	Pouilly Fuisse Premier Cru Les Crays
生産者	ダヴィド　ビアンフェ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	9,400円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	マコネ
熟成	樽で12ヶ月
JANコード	4935919960939

ヴェルジッソン村に所有する0.68haの区画「レ　クレイ」は非常に素晴らしい畑で、抜きんでた品質のワインが出来ます。この区画はたいへん日当たりのよい南向きの急斜面にあり、葡萄は1940年に植えられ、80年を超える樹齢です。下層土は灰色マールと石灰岩、表土は粘土石灰質の土壌で、石が多く見られます。この畑からは常に実が小さく、非常に良く熟した葡萄が出来ます。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。除梗せずゆっくりと優しく全房圧搾します。アルコール発酵は16～18度に温度コントロールしながら2～3ヶ月かけてゆっくりと行います。熟成はオーク樽で12ヶ月行います。翌年の11月にボトリングを行います。

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