ワイン情報

シャブリ　アン　ヴォデコルスChablis En Vaudécorse

商品情報

商品コード	FD136
商品名	Chablis En Vaudécorse
生産者	ジルベール　ピク　エ　セ　フィス
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	5,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	12.5
国	フランス
生産地域1	シャブリ
熟成	ステンレスタンクで12ヶ月
評価	「ヴィノス2023.7」91-93点
JANコード	4935919961363

プルミエ　クリュのヴォークパンに隣接する区画で、標高約180mの斜面に位置しています。ヴォークパンと同じ粘土石灰質土壌で小さな牡蠣の化石があります。粘土を多く含んでいますが、南西向きのため、ワインにはフレッシュさが感じられます。「土壌の専門家に見てもらったところ表面から80cm下は岩盤だった。根が岩盤の隙間を入っていくためにミネラル分豊かなワインになる」とディディエは話していました。1980～1982年、1990年に植樹したため、樹齢は約30～40年です。植栽密度は5,500本/ha。樹の仕立てが小さいことと葡萄の実が小さいこと、さらに樹齢が古いことからも収穫量が限定されます。11～13度に保ち、ステンレスタンクで最低12ヶ月熟成させます。葡萄が完熟した状態で収穫するため、ワインに集約感があります。果実の熟した甘みがほのかにありますが、きりっとしたシャブリらしい酸が顕著に感じられます。

ご注意

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。