ワイン情報

ル　ロック　ブランLe Roc Blanc

商品情報

商品コード	FD300
商品名	Le Roc Blanc
生産者	ドメーヌ　ル　ロック
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ、セミヨン、ミュスカデル、ヴィオニエ
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	シュッド　ウェスト
熟成	樽で澱と共に7～8ヶ月
栽培	ユーロリーフ
JANコード	4935919963008

礫質とこの地方特有のブルベーヌ（小石、砂利、砂、シルトを含む土壌）がみられる土壌です。葡萄の平均樹齢は25年です。収穫は9月の第二週に行います。収穫した葡萄を除梗します。アルコール発酵は葡萄の果皮についている野生酵母の働きで行います。同じ日に収穫した葡萄をセラーに運び、プレスします。すべて一緒にバリックに入れ発酵、熟成させます。発酵は約18度で3週間ゆっくりと行います。熟成も同じ樽で澱と共に7～8ヶ月行います。その間、定期的にバトナージュを行い、澱を攪拌します。清澄はせず、軽くフィルターをかけてボトリングします。洋梨やトロピカルフルーツを思わせる甘く華やかなアロマが広がります。凝縮された果実味を程よい酸が支えています。年間生産量は約4000本です。

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