ワイン情報

ブルゴーニュ　アリゴテBourgogne Aligoté

商品情報

商品コード	FD204
商品名	Bourgogne Aligoté
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	4,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	アリゴテ
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
熟成	500Lのフランチオーク樽で10ヶ月
評価	「ラ　ルヴュ　デュ　ヴァン　ド　フランス 2023.08/№674」92点
JANコード	4935919962049

ヴァンサン　ジラルダンが「ブルゴーニュ最高のアリゴテ」と自信を持って世に送り出すワイン。品質的に劣るとうネガティヴなイメージを持たれがちなアリゴテですが、その可能性を信じ、これまでの固定概念を覆したいと考え、このワインを造りました。A.C.ムルソーから国道を挟んだ平地にある畑で、古い樹齢のアリゴテの区画を見て、その素晴らしさに惚れ込み、購入しました。品種は、アリゴテ　ブズロンで使われ、高い品質の果実を付けるアリゴテ　ドレです。仕立てはギヨー、ビオディナミで栽培します。粘土質土壌なのでリッチで甘みが出ると思われがちですが、ビオディナミで栽培をしていることから、エレガントでピュア、ブルゴーニュ　ブランを彷彿させる味わいです。発酵とマロラクティック発酵は、500Lのフレンチオーク樽（新樽ではない）で行います。同じ樽で10ヶ月熟成させます。この間、バトナージュを行います。「果実の日」に瓶詰めします。非常に爽やか。口に含むとミネラルの要素、そしてリッチな味わいが感じられます。

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