ワイン情報

シャンパーニュ　ブラン　ド　ノワール　アンボネ　グラン　クリュChampagne Blanc de Noirs Ambonnay Grand Cru

商品情報

商品コード	FD302
商品名	Champagne Blanc de Noirs Ambonnay Grand Cru
生産者	パトリック　スティラン
ヴィンテージ	NV年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	8,800円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	12
国	フランス
生産地域1	シャンパーニュ
生産地域2	モンターニュ　ド　ランス
評価	「アシェット　ガイド 2025」1星
JANコード	4935919963022

パトリック　スティランは、RM（レコルタン　マニピュラン）と呼ばれる自家栽培、自家醸造の小規模生産者です。葡萄畑はわずかに3.1haしかありません。ピノ　ノワールの生産が盛んなモンターニュ　ド　ランスの中でも、特に偉大なピノ　ノワールで知られる、グラン　クリュ格付けのアンボネ村に位置しています。ピノ　ノワールの樹齢は、最高で100年ほどとなっており、古木ならではの非常に集約感のある果汁が得られます。このワインは、アンボネ村のピノ　ノワールを100％使用しています。果汁はキュヴェ（一番搾り）100％です。発酵とマロラクティック発酵、熟成は、ステンレスタンクで行ないます。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。瓶詰後、24～36ヶ月熟成させています。

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