ワイン情報

ジャイロ　ロッソJairo Rosso

商品情報

商品コード	IA100
商品名	Jairo Rosso
生産者	ヴィッラ　アンナベルタ
ヴィンテージ	NV年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,000円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	コルヴィーナ、ロンディネッッラ、他
アルコール度数（%）	13
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
熟成	樽とステンレスタンクで6ヶ月
JANコード	4935919941006

上級キュヴェ「カナヤ（I572）」の果皮でリパッソした、カナヤの弟分と言えるワイン。9月末～10月上旬に収穫します。破砕して、20～24度に温度管理の下20日間発酵させます。その後、カナヤの発酵が終わるまで、温度管理したタンクで保存します。カナヤの発酵を終えた後の果皮（搾りかす）に、保存しておいたワインを入れ7～12日間再発酵させます。さらに、10～15％カナヤをブレンドします。ステンレスタンクとオークのトノーで6ヶ月熟成させます。少しポートの風味、シロップ、チョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶のニュアンス。綺麗なタンニンがあり、バランスが良く、アフターにブラックシュガーがあります。

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