ワイン情報

シャブリ　グラン　クリュ　ブーグロChablis Grand Cru Bougros

商品情報

商品コード	FD501
商品名	Chablis Grand Cru Bougros
生産者	ドメーヌ　デュ　コロンビエ
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎（まもなく2024年ヴィンテージ）
希望小売価格（税抜）	14,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	シャブリ
熟成	全体の20～25%を樽、残りをステンレスタンクで12ヶ月
JANコード	4935919965019

「（昔から樽の比率は変わらず）100％新樽のグラン　クリュは自分たちのスタイルではない」とティエリは話していました。さすが特級畑のワインとうなずけます。ブーグロは、特級畑の中では北西の端に位置し、最も知られざる畑といえます。三つの区画に分かれています。南向きで、樹齢は40～70年です。発酵は20～25％を樽（新樽～2回使用樽各1／3ずつ）、残りをステンレスタンクで行い、12ヶ月熟成させます。樽は、シャブリのシエレ社製です。瓶詰め前にブレンドします。斜面と日当たりの良さが、力強さとエレガンスを与えています。濃縮したミネラル、蜂蜜やヘーゼルナッツ、スパイスの香りがあります。

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