ワイン情報

ル　スクレ　ド　サンタンドレ　ガイヤック　ルージュLe Secret de Saint André Gaillac Rouge

ダーム　ド　サッラシの赤のトップキュヴェです。このワインに適したヴィンテージにしか生産しません。ヴェール渓谷側のスエルとドナザックにあるブローコルの畑の中の最良の区画を選んでいます。畑の標高は280～300m、南西向き、粘土石灰質土壌です。葡萄の樹齢は20～40年です。完熟した葡萄を選別しながら手摘みで収穫し100％除梗します。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクに入れ25度に温度管理しながら1～2ヶ月行います。600Lの樽（100％新樽）で23ヶ月熟成させます。イチゴやカシスのフルーティなアロマに樽熟

ご注意

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。