ワイン情報

ノストル　カリカンテNostru Carricante

商品情報

商品コード	IA154
商品名	Nostru Carricante
生産者	アジエンダ　アグリコラ　コルテーゼ
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,700円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	カリカンテ
アルコール度数（%）	13
国	イタリア
生産地域1	シチリア
熟成	ステンレスタンクで5ヶ月以上
栽培	ユーロリーフ
評価	「ジェームス　サックリング.com」91点
JANコード	4935919941549

カリカンテの名前は、一説によるとシチリアの方言で＂u　carricanti（ウ　カリカンティ）＂に由来し、この品種を何も制限せずに育てた場合、非常に生産量が高くなることを指しています。この品種はエトナ山の斜面で多く栽培されていますが、近年、シチリアの他のエリアでも栽培されるようになりました。カリカンテの畑は標高400mに位置しています。葡萄の仕立てはギヨー、収量をコントロールするため栽植密度を高く（5200本／ha）し、品質の高い葡萄を得られるようにしています。収穫は9月初旬に手摘みで行います。収穫した葡萄は除梗し、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。発酵は17～19度に温度管理したステンレスタンクで約20日間行います。発酵後、綺麗な澱と共に最低5ヶ月熟成さます。グリーンを帯びた淡い麦わら色、桃やリンゴ、柑橘系の果実のエレガントなアロマがあります。口に含むと素晴らしい酸がありジューシーで、しっかりとした骨格が感じられます。

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