ワイン情報

オレンジウータンOrange-utan

商品情報

商品コード	IA157
商品名	Orange-utan
生産者	アジエンダ　アグリコラ　コルテーゼ
ヴィンテージ	2024年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,300円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	オレンジ
飲み口	辛口
葡萄品種	インツォリア、ジビッボ
アルコール度数（%）	13
国	イタリア
生産地域1	シチリア
栽培	ユーロリーフ
JANコード	4935919941570

収穫は9月中旬に手摘みで行います。葡萄が潰れないように小さなケースに入れてセラーに運びます。収穫した葡萄は除梗、破砕し、品種ごとに醸造します。発酵は果皮と共に17～19度に温度管理しながら行います。インツォリアは2～3週間、ジビッボは6週間、果皮浸漬を行います。発酵開始から7日～10日間は毎日、やさしくパンチングダウンを行います。発酵終了後、両方の品種をブレンドし、澱と共に3ヶ月熟成させてからボトリングします。輝きのある美しいオレンジ色、グレープフルーツやレモンの柑橘系のアロマに加え、かすかにスパイスやミント、ホワイトペッパーの要素が混ざります。口に含むと素晴らしい骨格があり、チャーミングな果実のフレイバーが広がります。バランスのとれたフレッシュな酸が全体を支えています。

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