ワイン情報

ヴァン　ド　ペイ　デュ　ガール　ア　ルブールVin de Pays du Gard A Rebours

商品情報

商品コード	FD468
商品名	Vin de Pays du Gard A Rebours
生産者	クロ　デュ　モン　オリヴェ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	4,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	メルロ、シラー
アルコール度数（%）	14
国	フランス
生産地域1	コート　デュ　ローヌ
熟成	樽で熟成
JANコード	4935919964685

現在、流行りとは決して言えない品種であるメルロとシラーを敢えてブレンドして造るキュヴェです。「ア　ルブール（a rebours）は「逆に」と言う意味があり、時代に逆行していても敢えてこのワインを造るんだ、という生産者の自信が垣間見えます。畑はサン　ローラン　デ　ザルブルの「ラ　フレシネド（La Fressinede）」と呼ばれる非常に砂の多い土壌です。収穫は畑で注意深く選別しながら手摘みで行います。さらにセラーで選別し良い葡萄のみを選びます。葡萄の熟度が最良の状態の時を選んで収穫することが不可欠です。発酵はコンクリートタンクで行います。その間、ルモンタージュを行いますが、抽出をし過ぎないように注意しています。フリーラン果汁とプレス果汁は別々に発酵させ、発酵後ブレンドし、全体の65％をドゥミ　ミュイ、45％をバリックで熟成させます。

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