ワイン情報

サン　ジョゼフ　ルージュ　レ　コトーSaint Joseph Rouge Les Coteaux

商品情報

商品コード	FD473
商品名	Saint Joseph Rouge Les Coteaux
生産者	エリック　エ　ジョエル　デュラン
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	7,800円
容量	750ml
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	シラー
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	コート　デュ　ローヌ
生産地域2	サン　ジョゼフ
熟成	樽で12ヶ月（新樽比率15％）
JANコード	4935919964739

畑は南南東向きの急斜面にあり、花崗岩質土壌です。葡萄の平均樹齢は20年から40年です。収穫は手摘みで行い、葡萄がつぶれないよう20kgの小さいケースに入れます。セラーに運び、低温にした部屋に葡萄を一晩置いておきます。100％除梗します。発酵はコンクリートタンクまたはステンレスタンク（容量50hL～70hL）で30度を超えないよう温度コントロールしながら、15日から21日間行います。タンニンが強くなりすぎないよう、ゆっくりと優しく抽出を行います。発酵中、デレスタージュおよびピジャージュを優しく行います。228L、400L、600Lのサイズの異なる樽（新樽比率15％）に移し、12ヶ月熟成させます。赤や黒の熟した果実のアロマに黒胡椒のスパイシーな要素が混ざるアロマとフレイバーが広がります。しなやかで丸い口当たりには心地よいタンニンが感じられます。

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