ワイン情報

ヴェレナー　ゾンネンウーア　リースリング　シュペートレーゼWehlener Sonnenuhr Reisling Spatlese

ヴェレナー　ソンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン　クリュに匹敵するほどの超一流畑です。シュペートレーゼに使用するのは日時計の隣に位置するヴェレナー　ゾンネンウーアーの中でも最も良い区画です。平均樹齢は50年、土壌はデボン紀の風化した青色粘板岩です。すぐに土が温まるため、葡萄の生育に非常に適した場所です。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクで16度に温度管理しながら8週間行います。熟成もステンレスタンクで数ヶ月行います。華やかなトロピカルフルーツやアプリコット思わせる甘く豊かな香り、非常にきめ細やかな口当たりです。程よい厚みとふくよかさが感じられ、今飲んでも、5～6年先に飲んでも楽しめるワインです。

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