ワイン情報

ヴェレナー　ゾンネンウーア　リースリング　アウスレーゼWehlener Sonnenuhr Riesling Auslese

ヴェレナー　ソンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン　クリュに匹敵するほどの超一流畑です。アウスレーゼ使用するのは、日時計の隣に位置するヴェレナー　ゾンネンウーアーの中でも最も良い区画です。平均樹齢は50年、土壌はデボン紀の風化した青色粘板岩です。すぐに土が温まるため、葡萄の生育に非常に適した場所です。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクで17度に温度管理しながら6週間行います。熟成もステンレスタンクで行います。豊かな果実味の中には干し葡萄や洋梨、微かにハチミツの要素を感じるアロマとフレイバーがあります。素晴らしく成熟したエレガントな口当たりです。洗練された酸が全体を支え、長期熟成のポテンシャルを感じさせます。

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