ワイン情報

シャトー　フロティス　シ　ノワールChateau Flotis Si Noire

2004年に購入したシャトー　フロティスの畑は4kmのカステルノー　デストレトゥフォンに位置しています。収穫した葡萄は除梗、破砕し、重力を利用して発酵タンクに移します。野生酵母による偶発発酵を約6週間行い、その間、定期的にルモンタージュを行います。発酵後、樽（新樽ではない）で12～18ヶ月熟成させます。清澄せず、ノンフィルターでボトリングします。しっかりとした濃い色合い、赤や黒の豊かな果実にスパイスの要素が混ざるアロマがあります。口に含むと素晴らしい集約が感じられ、丸みのあるしなやかな口当たりです。なめらかなタンニンが心地よく感じられます。若いうちから楽しめますが、熟成も出来るポテンシャルを持っています。

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