ワイン情報

シャトー　アンペリアChâteau Ampelia

商品情報

商品コード	FD575
商品名	Château Ampelia
生産者	その他の生産者
ヴィンテージ	2012年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	6,300円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	メルロ95％、カベルネ　フラン5％
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ボルドー
生産地域2	カスティヨン　コート　ド　ボルドー
熟成	主に樽で12～18ヶ月
JANコード	4935919965750

サンテミリオンのグラン　クリュ　クラッセ、シャトー　グラン　コルバン　デスパーニュのフランソワ　デスパーニュがカスティヨンの可能性の高さに惚れ込み、1999年に設立したシャトーです。アンペリアとは、ギリシャ語で葡萄の木を指す「アンペロス」に由来しています。デスパーニュ家が代々にわたりノウハウを蓄積してきたグラン　コルバン　デスパーニュと違い、まったく何もないところからの挑戦で、あるのは畑だけだったので、新たにセラーを建て、醸造設備などを整える必要がありました。栽培にはグラン　コルバン　デスパーニュと同じ高い基準を定め、優れた品質を追求しています。土壌は石灰岩の上に粘土石灰質の表土で覆われています。栽培はずっとオーガニックで行っており、2018年に正式にオーガニック認証を取得しています。収穫の前に実際に葡萄を食べて熟度を確認し、さらにラボで分析を行い、最適な収穫時期を決めます。手摘みで収穫した葡萄は畑で選別し、さらにセラーの選果テーブルで2度目の選別を行います。除梗した葡萄は、樹齢、区画、品種ごとに別々に小型の発酵槽に入れ、醸造を行います。発酵と醸しは4週間行います。その後、樽に移してマロラクティック発酵、熟成も大部分を樽（新樽1／3）で12～18ヶ月行います。石灰岩の土壌から造られるこのワインは、フレッシュでミネラルの個性が感じられます。

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