ワイン情報

ピュリニー　モンラッシェ　ブラン　プルミエ　クリュ　レ　シャン　ガンPuligny Montrachet Blanc Premier Cru Les Champs Gains

商品情報

商品コード	FD431
商品名	Puligny Montrachet Blanc Premier Cru Les Champs Gains
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	35,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	228Lのフレンチオーク樽で18ヶ月
JANコード	4935919964319

「ル　シャン　ガン」はアペラシオンの上部に位置するプルミエ　クリュ。粘土石灰質、表土は薄く石が多い土壌で、南東向きです。収穫は手摘みで行い、畑とセラーの選果テーブルで2度にわたって選別します。空気圧プレスで低圧で房ごと圧搾します。澱下げした後、228Lのフレンチオーク樽（新樽15％）に移します。アルコール発酵とマロラクティック発酵は野生酵母によって行います。熟成は綺麗な澱と共に18ヶ月行います。ボトリングの1ヶ月前にステンレスタンクに移し、ブレンドします。清澄し、軽くフィルターをかけ、月のカレンダーに従ってボトリングします。十分な酸、ミネラルのノートが感じられる非常にエレガントなワインです。白い果物と樽熟成による心地よい木のニュアンスがバランス良く混ざり合い、余韻には爽やかなレモンのノートが漂います。

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