ワイン情報

シャサーニュ　モンラッシェ　ルージュ　プルミエ　クリュ　ラ　マルトロワChassagne Montrachet Rouge Premier Cru La Maltroie

シャサーニュ　モンラッシェ村の集落に隣接する畑で、表土は厚く、石も粘土質も少なく、土質は軽くなっています。1816年のジュリアンの格付けでは、シャサーニュの赤では、モルジョとクロ　サン　ジャンと並んでプルミエ　クリュに選ばれています。また、ロバート　パーカー　Jr.も、「クロ　サン　ジャン、ラ　ブドリオットと並んで、赤ワインの銘醸畑で、この3つから上物の大半が生まれている」としています。収穫量は35hL／haです。除梗し、破砕せず温度管理したステンレスタンクに入れ、約3週間発酵させます。穏やかにルモンタージュします。丁寧に圧搾し、しばらく落ち着かせます。フレンチオークの樽（一部新樽）でマロラクティック発酵し、澱と共に16ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もせず、瓶詰めします。濃い赤色。濃縮された香りがあり、味わいは荒々しくなくミネラルが感じられます。「コート　ド　ニュイのワインとブラインドしたらびっくりする品質」とマルコは話していました。

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