ワイン情報

ザ　レヴォリューション　カベルネ　ソーヴィニヨンThe Revolution Cabernet Sauvignon

単一畑のカベルネ　ソーヴィニヨンからのワインです。収穫した葡萄は破砕し、解放式の発酵タンクに入れ果皮と共に発酵させます。発酵後、フリーランワインとプレスワインをブレンドし、フレンチオーク樽に入れ18ヶ月熟成を行います。黒い果実のリッチで集約のあるフレイバーは、杉の木や月桂樹を思わせる要素に支えられています。しっかりとしたタンニンが感じられます。今飲んでも美味しく、またセラーで熟成させるとさらなる変化を楽しむことが出来ます。

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