ワイン情報

タウベンシュタイン　ピノ　ブランTaubenstein Pinot Blanc

商品情報

商品コード	FD586
商品名	Taubenstein Pinot Blanc
生産者	ドメーヌ　ブレル
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ピノ　ブラン
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	アルザス
熟成	ステンレスタンク
栽培	ユーロリーフ、AB
JANコード	4935919965866

モルスハイム村の「タウベンシュタイン（鳩の石）」はシェーファーシュタインの高台に位置し、非常に日当たりの良い区画です。この変わった名称は、表土に細かい小石や砂利が多く見られ、鳥が餌を食べる際に小石が必須であることに由来しています。下層度は泥灰土（マール）です。標高は260ｍ、グラン　クリュのブリュデルタールに向かい合っています。標高200～220ｍの「ファン」より少し標高が高いタウベンシュタインは、土壌はファンと同じですが、表土が約20～30cmと浅いため、樹勢が弱く、葉と果実の比率も低く、収穫時期が近づくと光合成が弱まるため、糖度が穏やかになります。葡萄の平均樹齢は40年です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。収穫した葡萄を5時間かけて柔らかく圧搾します。発酵は野生酵母により、温度管理したステンレスタンクで行います。マロラクティック発酵および熟成もステンレスタンク、熟成は澱と共に翌年の5月まで行います。畑の日当たりがたいへん良いため、ワインに熟した果実やスパイスの要素があるのが特徴です。ふくよかでリッチな口当たりがあります。

ご注意

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。