ワイン情報

ドゥエ　ビアンコDue Bianco

商品情報

商品コード	IA228
商品名	Due Bianco
生産者	ヴァレリア　テサリ
ヴィンテージ	NV年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ガルガネガ85％、デュレッラ10％、ソラリス5％
アルコール度数（%）	13
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
熟成	ステンレスタンクで3ヶ月以上
JANコード	4935919942287

創造性を追求し、実験の中から誕生したのがこのワインです。２つの異なるヴィンテージをブレンドしていることからドゥエ（2を意味）と名付けました。そのためヴィンテージの表記をせず、ボトリングした年をラベルに表示しています。畑はヴェローナのロンカ村（火山性土壌）とヴィツェンツァのオルジャーノ村（粘土石灰質土壌）の葡萄を使用しています。葡萄の仕立てはギヨーとペルゴラ、栽植密度6,000本/haです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。葡萄が潰れないように小ケースに入れてセラーに運び、すぐに直接プレス機に入れ、炭酸ガスを充填した状態で、18度で3時間のマセレーションを行います。この間にゆっくりと発酵が始まります。こうすることで荒々しい果皮成分を取り込むことなく、豊かで濃厚なアロマを引き出します。その後、やさしく圧搾して得た果汁を温度管理したステンレスタンクに移します。最初の24時間は21度で発酵をスタートし、その後、14～16度で発酵を続け、最後まで完了させます。熟成もステンレスタンクで最低3ヶ月行います。輝きのある淡い麦わら色、グレープフルーツやライム、さらにパイナップルを思わせるトロピカルフルーツのアロマに加え、柔らかな花やエルダーベリーの要素も感じられます。口に含むとリッチ、フレッシュな余韻がいつまでも続きます。

ご注意

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。