ワイン情報

ボーヌ　ルージュ　プルミエ　クリュ　クロ　デ　ゼグロ

Beaune Rouge Premier Cru Clos des Aigrots

商品情報

商品コード	FC999
商品名	Beaune Rouge Premier Cru Clos des Aigrots
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	12,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で15ヶ月
JANコード	4935919319997

「クロ　デ　ゼグロ」の区画はプルミエ　クリュの畑の中でも名高い「クロ　デ　ムーシュ」に隣接しています。丘の中腹に位置し、土壌は固い石灰岩と礫、その上に粘土石灰質の層が広がっています。平均樹齢は40年、剪定はギヨーです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、さらにセラーに運んでから選果テーブルで選別します。軽く除梗、破砕した葡萄をステンレスタンクに入れ発酵させます。アルコール発酵前に数日間、低温マセラシオンを行った後、温度コントロールをしながらアルコール発酵を行います。発酵期間中、ルモンタージュとピジャージュを行います。空気圧プレスで圧搾した後、樽（約30％は新樽）に入れ15ヶ月熟成させます。瑞々しい黒い皮の果実とスパイスの力強いアロマが広がります。飲んですぐに感じる素晴らしい口当たり、丸みがあり肉厚で非常にエレガントで持続性があります。

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