ドメーヌ　フォン　サラド｜株式会社稲葉が開拓した、世界のワイン生産者（オーナー）情報をご紹介します

「エドモン　ビュルルの長男がヴァケラスでワイン造り」　　ベルナール　ビュルルは、ジゴンダスの故エドモン　ビュルルの長男で、現在は義父のドメーヌを相続してワイン造りをしています。ドメーヌ　フォン　サラドは、ヴァケラスの北のポンシュの高台に位置します。義父の時代は全て農協へ販売していましたが、ベルナールが加わってから自社ワインの生産へ移行しました。
「プライドを持ち、品質にこだわる」　　醸造設備等はモダンになっても、伝統的な造り方を忠実に守っています。品質にはこだわりを持っていて、納得出来ない品質の葡萄は売ってしまいますし、A.C.として納得できないものはV.d.P.に回しています。「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」がポリシーです。ヴァケラスやジゴンダス、ヴァントゥーで10本の指に入ると自負しています。ヴァケラスのレストランでは、サン　デ　カイユー等と変わらない価格でオンリストされていました。また、ベルナールはアペラシオン　ヴァケラスの審査員もしています。ベルナールは、ワイン造りのアドバイスをするために次男と三男（E.A.R.L.　ビュルル）を訪れます。