ワイン情報

サレント ロッソ スルサム

Salento Rosso Sursum

プリミティーヴォ×モンテプルチャーノ。芳醇な樽香と深みのある果実味。

サレント ロッソ スルサム
サレント ロッソ スルサム

商品情報

商品コード I581
商品名

Salento Rosso Sursum

生産者 ロッカ デイ モリ
ヴィンテージ 2017年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 2,600円
容量 750ml
タイプ スティルワイン

飲み口 フルボディ
葡萄品種

プリミティーヴォ50%、モンテプルチャーノ50%

アルコール度数(%)

14

イタリア
生産地域1 プーリア
熟成

プリミティーヴォはアメリカンオーク、モンテプルチャーノはフレンチオークで12ヶ月 、ブレンド後、大樽で数ヶ月

JANコード 4935919055819

モンテプルチャーノを加えることが大事で、深みを与えています。畑は石灰質で、幾つかの部分を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。気候はおだやかな冬と乾燥した春と夏が特徴です。スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で30~45日間発酵させます。その後、プリミティーヴォはアメリカンオークのバリック(225L)、モンテプルチャーノはフレンチオークのバリック(225L)で12ヶ月熟成。ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽(55hL)に移して数ヶ月寝かせます。清澄もろ過もせず瓶詰めし、12ヶ月寝かせます。ルビーレッドで、甘い樽の香り、まろやかなタンニンです。 ロッカ デイ モリで最も良く知られ、一番売れているワインです。「ロッカ デイ モリで何かおすすめのワインを一つ挙げてくれませんか?と聞かれたらこれをおすすめします」とマッシミリアーノは話していました。

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