ワイン情報 ―wine―

ソアーヴェ クラッシコ モンテ アルト

敢えて新樽熟成させない
樽の風味と果実味の絶妙のバランス
モンテフォルテ ダルポーネ地区の自家畑からの最良の葡萄だけを使っています。最良の葡萄を得るために、収穫期の最後に過熟状態になったところで、摘み取ります。酵母はガルガネガに最適な特別なものを用いています。60%を20hLの大樽で、40%をバリック(2年使用樽)で発酵、6~8ヶ月澱と共に熟成させます。魅力的なワインで、すばらしいアロマと味わいが特徴です。その輝く色合いはイマジネーションを引き出し、生き生きとした深みのあるノーズが、バリックで熟成させたことを感じさせます。マロラクティック発酵をしているので酸が穏やかです。ノンフィルターで瓶詰めすることで、豊かさと力強さが増しています。香りはクリーンではっきりとしている中に、不思議な感覚も秘めています。ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルを思わせる風味が、豊かで深い果実味により保たれています。「10年は熟成できるポテンシャルがある」とミケーレは話していました。

Data

商品コード I095
商品名 Soave Classico Monte Alto
生産者名 カ ルガーテ
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,000円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ガルガネガ
アルコール度数 13
イタリア
生産地域1 ヴェネト
生産地域2 ソアーヴェ
熟成 60%を20hlの大樽、40%をバリックで6~8ヶ月
ヴィンテージ情報 「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2020」で赤2グラス*、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020」で3星/90点
JANコード 4935919050951

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