ソアーヴェ クラッシコ モンテ アルト
敢えて新樽熟成させない
樽の風味と果実味の絶妙のバランス
樽の風味と果実味の絶妙のバランス
モンテフォルテ ダルポーネ地区の自家畑からの最良の葡萄だけを使っています。最良の葡萄を得るために、収穫期の最後に過熟状態になったところで、摘み取ります。酵母はガルガネガに最適な特別なものを用いています。60%を20hLの大樽で、40%をバリック(2年使用樽)で発酵、6~8ヶ月澱と共に熟成させます。魅力的なワインで、すばらしいアロマと味わいが特徴です。その輝く色合いはイマジネーションを引き出し、生き生きとした深みのあるノーズが、バリックで熟成させたことを感じさせます。マロラクティック発酵をしているので酸が穏やかです。ノンフィルターで瓶詰めすることで、豊かさと力強さが増しています。香りはクリーンではっきりとしている中に、不思議な感覚も秘めています。ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルを思わせる風味が、豊かで深い果実味により保たれています。「10年は熟成できるポテンシャルがある」とミケーレは話していました。
商品コード | I095 |
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商品名 | Soave Classico Monte Alto |
生産者名 | カ ルガーテ |
ヴィンテージ | 2017年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 3,000円 |
容量 | 750ml |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ガルガネガ |
アルコール度数 | 13 |
国 | イタリア |
生産地域1 | ヴェネト |
生産地域2 | ソアーヴェ |
熟成 | 60%を20hlの大樽、40%をバリックで6~8ヶ月 |
ヴィンテージ情報 | 「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2020」で赤2グラス*、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020」で3星/90点 |
JANコード | 4935919050951 |