ワイン情報

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコAmarone della Valpolicella Classico

葡萄を干して乾燥させた葡萄で仕込む ヴェネト州を代表するワイン
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ

商品情報

商品コード I098
商品名 Amarone della Valpolicella Classico
生産者 ルイジ リゲッティ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,000円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
アルコール度数(%) 15
イタリア
生産地域1 ヴェネト
熟成 50hLのフレンチオークの樽で15ヶ月
JANコード 4935919050982

18軒の契約農家の最良の葡萄を買っています。野生酵母で発酵させます。アマローネを仕込む時期はとても寒く、葡萄の糖度も高いため、発酵に時間がかかります。その後50hLのフレンチオークの2回使用樽で15ヶ月熟成させます。アルコール度は高く、パワフルなワインになります。やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り。果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、素晴らしいワインです。「アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベスト」とジャンマリアは話していました。

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