ワイン情報

アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ

Amarone della Valpolicella Classico

商品情報

商品コード	I098
商品名	Amarone della Valpolicella Classico
生産者	ルイジ　リゲッティ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
アルコール度数（%）	15
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
熟成	50hLのフレンチオークの樽で15ヶ月
JANコード	4935919050982

18軒の契約農家の最良の葡萄を買っています。野生酵母で発酵させます。アマローネを仕込む時期はとても寒く、葡萄の糖度も高いため、発酵に時間がかかります。その後50hLのフレンチオークの2回使用樽で15ヶ月熟成させます。アルコール度は高く、パワフルなワインになります。やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り。果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、素晴らしいワインです。「アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベスト」とジャンマリアは話していました。

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