ワイン情報 ―wine―

パルデバジェス ティント プリエト ピクード

葡萄の魅力を最大限に生かしましました
赤い果実の風味が魅力的
畑は、主に粘土質土壌で、少し石が混じっています。南向きで、標高830mにあります。収穫は、夜間の冷えた状態のまま収穫するため、朝4時から機械で一気に行います。4日間出来るだけ低い温度でマセラシオンします。上部が細くなった150hLのステンレスタンクで、温度管理して発酵させます。マロラクティック発酵はタンクで行い、澱と共に熟成させます。プリエト ピクードはタニックで酸が強いので、早く飲めるようにするため、24~26度だった発酵温度を14度まで下げ、マセラシオンを20日から10日に短くしました。この変更は'14VTからで、この特徴が良く表れています。青みがかった濃いチェリーレッド。赤い果実のアロマがあり、厚い果皮からの素晴らしいタンニンがあります。ラベルの花は、リコリスです。このエリアに沢山生えていて、プリエト ピクードで造られるワインに典型的なアロマのキャラクターです。

Data

商品コード S180
商品名 Pardevalles Tinto Prieto Picudo
生産者名 パルデバジェス
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,800円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 プリエト ピクード
アルコール度数 13.5
スペイン
生産地域1 ティエラ デ レオン
熟成 澱とともに熟成
ヴィンテージ情報 「ジェームス サックリング.com」で90点
JANコード 4935919071802

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