ワイン情報

ガモナルGamonal

商品情報

商品コード	S172
商品名	Gamonal
生産者	パルデバジェス
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	プリエト　ピクード
アルコール度数（%）	14
国	スペイン
生産地域1	レオン
等級	D.O.レオン
熟成	フレンチオーク樽（60％）とアメリカンオーク樽（40％）で12ヶ月
評価	「ペニンガイド 2023」91点
JANコード	4935919071727

畑は単一畑のエル　ガモナルで、標高800m以上。粘土質土壌で、樹齢は20年です。気候は大陸性です。15kg入りの箱を使い、手で収穫します。発酵前に低温で4日間醸しを行います。150hLのステンレスタンクで低めの20度に温度管理しながら発酵させます。14～18日間発酵と醸しをします。タンクでマロラクティック発酵させます。225Lのフレンチオーク樽（60％）とアメリカンオーク樽（40％）で、12ヶ月熟成させます。卵白で清澄し、最低9ヶ月瓶熟させます。濃いガーネット色。熟した果実のブーケが、樽やかすかなリコリスの香りと素晴らしく混ざり合っています。フレッシュで力強い味わい。タンニンのビターなノートが、果実味と完璧に混ざり合い、リッチで肉厚な口当たり、長い余韻があります。ガモナルは、地元ではガモンという名前で知られる花で、畑の近くに沢山生えています。

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