ワイン情報 ―wine―

シャトー　デ　ゼサール　ブラン

フレッシュな果実味とエキゾチックな香りを追求
イメージを覆す独創的なスタイル
真夜中に機械で収穫を行ないます。24～48時間スキンコンタクトさせ、15度の低温で圧搾します。その後、ステンレスタンクで、果汁を2～3週間0度でキープし、味わいをのせます。酵母は25年間同じものを使っています。18度で約6週間発酵させます。「決して忘れていけない事は果実の温度をしっかりと保つ事」とパスカルは話していました。ステンレスタンクで澱と攪拌しながら3ヶ月熟成させます。やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。

Data

商品コード FB493
商品名 Chateau des Eyssards Blanc
生産者名 シャトー　デ　ゼサール
ヴィンテージ 2019年
在庫状況 ◎
希望小売価格（税抜） 750円
容量 375ml
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン　ブラン８０％、セミヨン２０％
アルコール度数 13.5
国 フランス
生産地域1 ベルジュラック
熟成 ステレンスタンクで3ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919214933
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