ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック
バラを思わせる華やかで個性的な香り
樽熟成で、さらに興味深く仕上げました
樽熟成で、さらに興味深く仕上げました
Clasicはピエモンテの方言の綴りです。ベストな南西向きの日当たりのよい畑からの葡萄で造ります。粘土と凝灰岩土壌で、標高は260m。グリーンハーベストを行っています。土壌は硬い粘土質なので、力強いワインとなります。収穫は手摘みで行います。これは機械が入ることの出来ない急斜面だからです。収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノール類が一番良い時期にしなければなりません。10~15日間、温度管理したロータリーファーメンターで発酵させます。約25日のマセラシオン期間中、一日一回パドルを回転させ、色やアロマを抽出します。54hLの台形の大樽でマロラクティック発酵させ、適度な酸素を供給し、ワインの香りをクリーンに保ちます。その後、大樽で6~9ヶ月熟成させます。ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。エレガントなアロマを持つルケにとって、樽のフレイバーが付きすぎないようにするのがポイントです。自然と酸化するので、エレガントな香りがついてきます。色はビアンクに比べ濃く、香りは広がるというより、深みのあるものになっています。集約した葡萄を使っているため、5~6年程持たせることが出来ます。'15VTは、暖かく、必要なだけ雨が降ったので、量は減ったものの、品質は素晴らしいものとなりました。
商品コード | I635 |
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商品名 | Ruche di Castagnole Monferrato Clasic |
生産者名 | ルカ フェラリス |
ヴィンテージ | 2017年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,800円 |
容量 | 750ml |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | ルケ |
アルコール度数 | 15 |
国 | イタリア |
生産地域1 | ピエモンテ |
生産地域2 | カスタニョーレ モンフェッラート |
熟成 | 大樽で6ヶ月 |
ヴィンテージ情報 | NO DATA |
JANコード | 4935919056359 |