ワイン情報

サリチェ　サレンティーノ　ロッソ

Salice Salentino Rosso

商品情報

商品コード	I557
商品名	Salice Salentino Rosso
生産者	ロッカ　デイ　モリ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ネグロアマーロ80％、マルヴジア　ネーラ20％
アルコール度数（%）	14
国	イタリア
生産地域1	プーリア
熟成	フレンチオークのバリックで6ヶ月、その後大樽で数ヶ月
JANコード	4935919055574

畑は石灰質主体で、いくつかの部分を除きほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されます。スラヴォニアンオークの大樽（125hL）で発酵させ、30～45日醸しをします。発酵後、フレンチオークのバリックで6ヶ月、ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽（55hL）に移して数ヶ月寝かせます。清澄も、ろ過もせず瓶詰めし、6ヶ月寝かせます。マルヴァジア　ネーラは味わいの柔らかさが特徴で、そのためコペルティーノ　ロッソ（I558）より優しく柔らかい味わいになります。濃いルビーレッド。ブラックベリーとプラムのエレガントで強いアロマ。口の中では心地よくまろやかで、酸はバランスが取れています。滑らかでしっかりとしたタンニン。香りも味わいも素晴らしいワインです。

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