ワイン情報

プライヴェート キュヴェ ブリュットPrivate Cuvée Brut

華やかに香るアロマ フルーティでクリアな果実味

プライヴェート キュヴェ ブリュット
プライヴェート キュヴェ ブリュット

商品情報

商品コード I560
商品名 Private Cuvée Brut
生産者 ザルデット
ヴィンテージ NV年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,500円
容量 750ml
タイプ スパークリングワイン
飲み口 辛口
葡萄品種

グレラ60%、シャルドネ25%、モスカート15%

アルコール度数(%) 11
イタリア
生産地域1 ヴェネト
JANコード 4935919055604

プロセッコの主要品種、グレラを60%使用した贅沢なスプマンテです。モスカートの香りもあり、パーティーで活躍するワインです。地元のトレヴィーゾ地区の栽培者から葡萄を提供してもらい、ブレンドしています。9月の半ばに、手摘みで収穫します。ニューマティックプレスで柔らかく圧搾し、極上の果汁だけを抽出します。5~10度に管理したステンレスタンクで10~12時間置き澱を沈めます。18~20度に温度管理しながら15~20日間発酵させます。一次発酵させたワインに選別酵母と糖分を少し添加します。14~16度で、20~25日間タンクで二次発酵させます。その後、マイナス4度に冷却し3日間置き、ろ過し瓶詰めします。生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、美味しさが広がります。洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。

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