ワイン情報 ―wine―

ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート ブリク ド ビアンク

バラを思わせる個性的な香りに
思わずうっとりしてしまいます
ブリク ビアンクは、畑のある丘の名前で、「ビアンクさんの丘」という意味です。畑は、標高260mの南西向きで、土壌は軽くエレガントなスタイルになる砂質と、パワフルになる粘土質の混合です。コンピューターにより、熟していない実は収穫せず、熟した実だけ収穫できる機械を使っています。スキンコンタクトはしません。ルケの持つ品種の特性を生かすため、発酵は10~15日間、熟成は6ヶ月、共に温度コントロール機能のついた垂直のステンレスタンクで行ないます。マセラシオンの期間は、1週間に渡り、1時間毎に10分、1日計24回ポンピングオーバーを行います。ろ過せず瓶詰して、3ヶ月寝かせます。'17VTから、クラシック(I635)との違いを大きくするために、やや残糖を多めにし、発酵温度をこれまでより下げて、よりエレガントでフレッシュ、モダンなスタイルに変更しました。紫がかったルビーレッド色、バラの花やスミレ、チェリーを思わせる非常に華やかでアロマティックな香り。かすかにタニックですが、ドライでバランスのとれた味わい。たっぷりとしてベルベットのようにしなやかな口当たりがあります。2~3年後が飲み頃です。また、熟成する力もあり、2018年訪問の際、'03VTを試飲させていただきましたが、熟成香と共に、フレッシュさと甘みを感じました。

Data

商品コード I634
商品名 Ruche di Castagnole Monferrato Bric d’Bianc
生産者名 ルカ フェラリス
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,300円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ルケ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 14
イタリア
生産地域1 ピエモンテ
生産地域2 カスタニョーレ モンフェッラート
熟成 ステンレスタンクで6ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919056342

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