ワイン情報

キアンティ コッリ フィオレンティーニChianti Colli Fiorentini

コロリーノという品種をブレンドした エレガンスを追求したキャンティ
キアンティ コッリ フィオレンティーニ
キアンティ コッリ フィオレンティーニ

商品情報

商品コード I532
商品名 Chianti Colli Fiorentini
生産者 ファットリア ディ バニョーロ
ヴィンテージ 2019年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 2,500円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 サンジョヴェーゼ90%、コロリーノ&メルロ10%
アルコール度数(%) 14
イタリア
生産地域1 トスカーナ
熟成 樽で5ヶ月、瓶で4ヶ月以上
JANコード 4935919055321

コッリ フィオレンティーニのテロワールはキアンティ クラッシコとほぼ同じですが、政治的な理由で組み入れられませんでした。ステンレスタンクで26~28度に温度管理しながら発酵させます。マセラシオンは11日間、その間にデレスタージュ、ピジャージュを行います。マロラクティック発酵もタンクで行います。ミディアムローストのバリック(古い樽)で5ヶ月熟成させます。最低4ヶ月、温度管理の下瓶熟させます。深いルビーレッド、イチゴやスグリ、スミレの香りが感じられ、エレガントでこなれたタンニンのバランスのとれた味わいです。

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